あけび

山形にて、あけびを発見。名前は聞いたことがあるけれど、実際に見るのも食べるのも初めての植物です。山形では、この時期ふつうに登場する食べ物ということでした。とりあえず、その場で、中の実の部分を頂くことにしました。白い色が、なんとなく蚕に見えるな思いつつも、種がたくさん入っていて食べづらい感じはドラゴンフルーツに似て、味はそれなりに。でも、どうやら、メインは皮の方で、炒めたり揚げたりして、頂くようで、どんな味がするのか楽しみです。