ちゃわんや

先日、読んでいた本です。樂焼15代目が書いたものです。本のデザインが良かったので、気になって手に取り、ぱらぱらと写真を見てみたところ、思った以上にエッセイがおもしろく、最初から最後まで読み切ってしまいました。一度、美術館へ実際の作品を見に行ってみたいなと。

煎茶と家紋菓子

皇居を訪ねたお土産に、家紋の入ったお菓子を頂きました。味より見た目のものですが、久しぶりに南部鉄で煎茶を淹れて、一緒に頂くことにしました。

ミントティー

頂いた野菜の中に、ミントの葉がいくつか混ざっていたのでミントティーを淹れました。ガンパウダーティーが無かったので、別の中国紅茶をベースに濃いめに淹れて砂糖を少し加えてからアイスにして頂きました。新鮮なミントの香りが最高です。

餅茶

知人からプーアール餅茶を頂きました。中国からのお土産です。しばらく飾って目で楽しんだ後に味わいたいと思います。

八十八夜

昨日は八十八夜でした。昔からこの日に摘み採られたお茶を飲むと無病息災で過ごせるといわれています。アメリカでは近年の健康志向からお茶の人気が徐々に上がってきていますが、逆に日本では急須で淹れる本来のお茶の需要が少しずつ減りつつあるということです。ペットボトルは便利で手軽ですが、自分で淹れた熱いお茶を頂くことほど至福のときはありません。

台湾でも、近年のトレンドに従って昔ながらの手間隙かけて何十もの工程をかけて作るお茶の生産者は減ってきているようです。そんな中、台湾茶の伝統を守るべくクィーンズで良いお茶のみを販売しているのが“芳茗軒”。昔ながらに作られ、じっくり炒られた鉄観音は香り高く何重にも味わいがあり、飲み干した後にもしばらく満足感が続きます。

日本でも台湾でも、自国の素晴らしいお茶の伝統を守り続けてもらいたいものだと。

新茶

新茶の季節がやってきました。クイーンズにあるお気に入りのお茶専門店で中国台湾茶の試飲をしてきました。まずは今一番夢中な台湾烏龍茶から。ここのお店は台湾の伝統的な茶作りをサポートしているため、職人の手により手間隙かけて作られた味わいの深い烏龍茶を購入することができます。ティーマスターと茶話に花を咲かせながら2種類の烏龍新茶と西湖の龍井茶を頂きました。さらに台湾茶の世界に惹きつけられ、西湖の緑茶の新鮮な香りと茶葉を満喫してきました。

さくら茶

街路樹の桜が少しずつ咲き始めてきました。そんなわけで、先日頂いたさくら茶を緑茶と一緒に淹れてみました。久しぶりの緑茶だったので、南部鉄の急須を使ってみました。実家の新築祝いに頂いて以来１０数年間使われずにいた急須です。うちに持ち帰ってきて以来、コーヒーテーブルの上でインテリアとしてしばらく観賞されていました。

プーアール

蘭のつぼみがだいぶ大きくなりました。

プーアールの生茶（2010年）を初めて試飲してきました。いれたお茶は熟茶と違って緑色をしているのですが、緑茶とも烏龍茶ともまた違った味わいでおいしくいただきました。生茶のユニークな特徴は、熟成が進むにしたがって毎年味が変わっていくので、気長に何十年も同じ茶葉を楽しめるところです。自分も良い茶葉に出会えたら20、30年かけて楽しみたいものだなと。

蘭のつぼみ

pu-erh

コーヒー＆ティーフェスティバル

Flushing へ行く予定があったので、台湾茶を扱っているお店を検索してみました。そして、見つけたのが芳茗軒。烏龍茶＆老茶の品揃えの豊富さに感激！その上、コーヒー＆ティーフェスティバルの無料入場券まで頂きました。翌日、早速フェスティバルへ向かい、最近気になっていた冬茶や上級烏龍茶の試飲を満喫してきました。ちょうど自分と同じ歳の老茶を見つけたので、その試飲もしてみました。予想以上に、口当たりがよくまろやかで、高価でなかったら毎日飲みたくなりそうな味でした。

老茶





 

バラの紅茶 Rose Scented Tea

毎週末、Harney & Sons へお茶の試飲へ行くのが日課になっています。今週末のメニューはバレンタインデー向けの紅茶です。そのうちの一つがバラの紅茶。贈り物として何度か購入したことがあったのですが、実は一度も試飲したことがなかったもので。バラの香りがとても良くきいていて、味は正当な紅茶で、けっこう自分好みなテイストでした。女性向けのギフトに最適かなと。